Restaurants - Suvretta House

Grand Restaurant

Gedämpftes Licht, hochwertige Täfelung, kunstvoll geschnitzte Säulen aus massiver Eiche und über allem eine aufwendig verzierte Kassettendecke: Der grosse Speisesaal atmet Geschichte. Hier zelebriert unser Küchenchef Fabrizio Zanetti seine Philosophie einer marktfrischen französischen Küche mit internationaler Note (15 Punkte GaultMillau). Dabei werden einzelne Gerichte von unserem Service-Team nach alter Schule am Tisch zur Vollendung gebracht. Wer Halbpension gebucht hat, wählt aus dem täglich wechselnden 4-Gang-Menü, die exzellent zubereiteten und liebevoll angerichteten Gourmet-Kreationen aus.

â la Carte Angebot (PDF)
Weinkarte (PDF)

Abends geöffnet ab 19.30 Uhr.
Herren tragen dunklen Anzug mit Krawatte, jüngere Gentlemen erscheinen mit Jackett und Krawatte.

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Suvretta Stube

Gepflegt, aber doch gemütlich speisen, in ungezwungener Atmosphäre geniessen: In der Suvretta Stube erwarten Sie beliebte Suvretta Klassiker, Schweizer Spezialitäten und authentische Bündner Gerichte, die auf eine neue, leichte Art interpretiert werden. Ein traditionelles Käsefondue oder Raclette dürfen dabei ebenso wenig fehlen wie der beliebte Rinds-Zigeunerspiess oder das Zürcher Geschnetzelte. Einzelne exotische Akzente setzt unser Stuben-Küchenchef Isaac Briceño Obando mit costa-ricanischen Spezialitäten aus seiner Heimat.

Mittagsmenu (PDF)
Abendmenu (PDF)
Degustationsmenu – die Schweiz trifft auf Lateinamerika (PDF)
Weinkarte (PDF)

Geöffnet von 12.00 bis 15.00 Uhr │ 19.00 Uhr bis 23.00 Uhr

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Sonnenterrasse

Draussen auf der Terrasse sitzen, dabei die würzige Bergluft einatmen und sich von den Sonnenstrahlen kitzeln lassen: Bei einem ausgiebigen Frühstück im Sommer, einem reichhaltigen Full English Suvretta House Afternoon Tea, einer Erfrischung zwischendurch oder einem leckeren Lunch erreicht die Ferienstimmung ihren Höhepunkt.

Mittagsmenu (PDF)
Weinkarte (PDF)

Geöffnet von 10.00 bis 17.00 Uhr

Barbecue.

Club Bar und Halle

Einladende Sessel, ein Kachelofen, der heimelige Wärme verströmt, plus das orientalische Ambiente im Café Couscous: In der Club Bar und Halle geniessen Sie eine Atmosphäre zwangloser Gemütlichkeit. Für feine Drinks und Erfrischungen sowie ungezwungene Begegnungen sind Sie hier genau richtig.

Getränkeangebot Club Bar (PDF)
Gin’ius Club Menu (PDF)

Geöffnet von 10.00 bis 24.00 Uhr

Hotelhalle

Das Herz des Suvretta House. In der traditionsreichen Hotelhalle trifft man sich zu fast jeder Tages- und Nachtzeit, nimmt in einer Ecke Platz, um die Zeitung zu lesen, geniesst bei Pianomusik den Full English Suvretta House Afternoon Tea oder lässt sich vor dem Dîner einen Apéro servieren.

Hotel Lobby Karte (PDF)

Geöffnet von 10.00 bis 01.00 Uhr,
16.30 bis 18.00 Uhr Live-Pianomusik.

Anton’s Bar

Unsere legendäre Bar bildet mit ihrem eleganten Interieur im Stil der 20er-Jahre den stimmungsvollen Rahmen, um den Tag bei Live-Musik ausklingen zu lassen. Ob zum Apéro oder After Dinner Drink, das Getränkeangebot reicht von klassischen Cocktails über eisgekühlte Drinks und ausgesuchte Digestifs bis hin zu 39 verschiedenen Gins. Klar, dass auch eine erlesene Auswahl feiner Zigarren nicht fehlen darf. Der Name ist übrigens eine Reverenz an den Gründer des Suvretta House, Anton Sebastian Bon.

Getränkeangebot Anton’s Bar (PDF)
Gin’ius Club Menu (PDF)
Zigarrenkarte (PDF)

Geöffnet von 10.00 bis 01.00 Uhr,
19.30 bis 20.30 Uhr, 21.30 bis Mitternacht Live-Musik

Teddy-Club

Im Kinderrestaurant Teddy-Club sind die kleinen Gäste unter sich. Zusammen mit ihren Freunden lassen sie sich, jederzeit fürsorglich beaufsichtigt und herzlich betreut, beliebte Kindermenüs schmecken.

Teddy’s Menü (PDF)

Geöffnet von 18.00 bis 19.30 Uhr

«The 6-o’clocker» Champagner-Cocktail

Dieser spezielle Cocktail ist benannt nach der grossen Suvretta-Uhr in der Hotelhalle. Während der Renovationsarbeiten für den Gästelift im Jahre 1993 hatte der Hotelarchitekt eine aussergewöhnliche Idee: Und zwar liess er von einem lokalen Schreiner in sorgfältiger Handarbeit eigens für das Suvretta House eine Uhr anfertigen. Ihre Besonderheit? Sie verfügt nur über einen Zeiger! Da dieser Zeiger zweimal am Tag von «6 zu 6» wechselt, kreierte der damalige Barkeeper daraufhin kurzerhand den «6-o’clocker»: Wodka, Martini, ein Schuss Cassislikör plus etwas hochwertiger Champagner – Cheers!

Suvretta House Gin’ius Club

Als Haus, das sich zu Traditionen bekennt und diese auch lebt, haben wir uns 2014 entschlossen, dem klassischen Drink Gin mehr Bedeutung beizumessen. Mit dem Suvretta House Gin‘ius Club laden wir Sie auf eine Entdeckungsreise durch die Welt des Gins ein. Nebst Evergreens finden Sie auf unserer Karte auch Destillate, die nur in kleinen Mengen abgefüllt werden und entsprechend weniger bekannt sind – am Gaumen jedoch überzeugen diese sogenannten Boutique Gins umso mehr! Ab dem Winter 2016/17 kommen Sie zudem in den Genuss des eigens für das Suvretta House kreierten Lady’s & Gentleman’s Gin.

Gin’ius Club Menu (PDF)

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Chef’s Table

Ein simpler Restaurantbesuch ist Ihnen zu langweilig oder Sie möchten hinter die Kulissen blicken? Unser Chef’s Table ermöglicht Ihnen hautnah einen Einblick in die Begeisterung und Leidenschaft des Kochens unseres Küchenteams.

Executive Küchenchef Fabrizio Zanetti lädt zu Tisch in der Suvretta House Küche – ein exklusives Dîner für Ihren ganz individuellen Anlass, und das mitten im Geschehen.

min. 4 Personen / max. 18 Personen

Wir freuen uns auf Ihren privaten Chef’s Table!

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