Wildspezialitäten im Restaurant Chasellas

05.09.2024 bis 22.09.2024

Spätsommer ist die Zeit für genussvolle Gerichte mit frischesten Produkten, was die Wälder des Engadins zu bieten haben.

Küchenchef Marco Kind präsentiert Ihnen im September Wild-Spezialitäten und regionale Köstlichkeiten in der urchig charmanten Atmosphäre des Restaurant Chasellas.

Erleben Sie bis 22. September 2024 sowohl mittags als auch abends köstlich raffinierte Wildgerichte auf 15 Punkte GaultMillau Niveau!

Jetzt Tisch reservieren

Dienstag & Mittwoch jeweils Ruhetag

Geöffnet: 9.00 – 23.00 Uhr

Küchenchef Marco Kind und Restaurantleiterin Katja Rattay freuen sich auf Ihren Besuch!

Vorspeise

Gebratene Waldpilze
Sauerteigbrot | Lauch | Datterini Tomate

CHF 28.50

Knackiger Nüsslisalat
Rande | Preiselbeere | Rehschinken

CHF 32.50

Wild Consommé
Griesnocke | Gemüse

CHF 21.-

Hauptgang

Ravioli vom Wildschwein
Pflaume | Rucola | Pfifferling

CHF 48.-

Hirschentrecôte
Steinpilzcreme | Wilder Rosenkohl | Preiselbeere | Spätzle

CHF 64.-

Reh
Petersilienwurzel | Griessnocke | Zitrone | Pfifferling

CHF 58.-

Dessert

Gebrannte Creme
Preiselbeere | Doppelrahm | Minze

CHF 18.-

Maroni Parfait
Waldbeeren | Minze

CHF 18.-